Ven med vægten
Vægtøgning og vægttab kan være en udfordring, hvis du har ubalance i stofskiftet. Både ved højt og lavt stofskifte kan det gavne dig at være opmærksom på den rette kost til netop dit stofskifte.
Måske har du også hørt en af kommentarer om, at det må være let at holde sig slank, når man har højt stofskifte. Eller at det kan være svært at holde vægten nede, når stofskiftet er for lavt.
Kommentarerne bunder i en generel misforståelse om, at stofskiftet og forbrændingen er det samme – men det er det ikke!
Stofskiftet og forbrændingen
Stofskiftet
Stofskiftet er alle de kemiske processer, der foregår i kroppen for at opretholde liv. Stofskiftet har betydning for alle celler i kroppen. Så når stofskiftet er i uorden, vil det blandt andet påvirke hud, hår, forbrænding, hjerne og hjerte.
Forbrændingen
Forbrændingen er en del af stofskiftet, som specifikt handler om det der sker, når vi nedbryder fedt, protein og kulhydrat til at få energi til kroppens celler.
Vægt og identitet
Selvom stofskiftet og forbrændingen ikke er det samme, så kan et højt eller lavt stofskifte godt få vægten til at stige eller falde. Og det er måske det første tegn på, at der er sket forandringer i din krop, som du skal reagere på.
En pludselig og uforklarlig vægtændring kan være voldsom oplevelse for mange. For udseende og identitet hænger sammen og er med til at skabe en forståelse af, hvem du er.
Højt stofskifte og vægt
I begyndelsen af en periode med højt stofskifte kan mange opleve, at vægten falder. Stofskiftet kører på højtryk, og det får kroppen til at forbrænde flere kalorier end normalt.
Hvor mange kilo der tabes, varierer fra person til person. Det afhænger også af, hvor hurtigt diagnosen stilles, og hvor hurtigt behandlingen bliver sat i gang. Når behandlingen begynder at virke, og stofskiftet kommer i balance, stopper vægttabet ofte.
For nogle kan det være svært at tage de tabte kilo på igen. Andre oplever, at vægten stiger, når deres stofskifte kommer i balance. Især behandling med radioaktivt jod eller kirurgi kan i nogle tilfælde få stofskiftet til at tippe fra højt til lavt og føre til vægtøgning.
Ved hurtigt vægttab, som det ofte sker ved højt stofskifte, taber kroppen ikke kun fedtmasse, men også muskelmasse. Når behandlingen er startet op og vægten efterfølgende stiger, har kroppen tendens til at tage mere fedtmasse på end muskelmasse, da det tager længere tid at genopbygge muskler end fedtvæv.
Lav muskelmasse og høj fedtmasse er forbundet med øget risiko for flere helbredsproblemer. Lav muskelmasse kan reducere kroppens styrke og funktionsevne, hvilket gør det sværere at opretholde en aktiv livsstil. Høj fedtmasse, især omkring maven, er forbundet med øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes. Denne ubalance kan også påvirke stofskiftet negativt.
Kom op i vægt med højt stofskifte
For at øge vægten på en sund måde, der samtidig understøtter muskelopbygningen, er det nødvendigt med et kalorieoverskud og et særligt fokus på proteinindtaget.
Du skal spise seks til otte måltider om dagen og have ekstra fokus på at spise proteiner og næringsrige mellemmåltider.
Du kan for eksempel spise nødder, mandler, marcipan, oliven, avocado, mørk chokolade, mayonnaise og olier.
Proteiner kan for eksempel komme fra græsk yoghurt, kød, fisk (især fede fisk) og æg. Farsretter, der optager mere fedt under tilberedning, samt kartoffelmos eller gratiner, er også gode valg.
Du kan drikke mælk, smoothies, proteindrikke eller juice. Mange proteindrikke fra supermarkederne har et højt proteinindhold men et relativt lavt kalorieindhold. De bedst egnede proteindrikke til vægtøgning findes ofte på apoteket.
Lavt stofskifte og vægt
Det vigtigste skridt i forhold til at komme ned i vægt er at komme i en medicinsk behandling, som får dit stofskifte i balance. Men desværre kan selv et velreguleret lavt stofskifte gøre det sværere at tabe sig.
Grunden til, at mange af os med lavt stofskifte har nemmere ved at tage på, skyldes primært, at kroppen kører på et sænket blus – og jo lavere det er, jo mere går det ud over cellernes evne til at forbrænde kalorier.
Desuden ser det også ud til, at lavt stofskifte har negativ indvirkning på mæthedshormonet leptin. Det har betydning for vores appetitregulering, og hvis du føler dig mere sulten end normalt, er det naturligt at spise mere, end du plejer.
Der er også fundet flere sammenhænge mellem lavt stofskifte og vores tarmmikrobiom, som ser ud til at kunne påvirke hinanden. Man har for eksempel fundet ud af, at en overvækst af bestemte typer af tarmbakterier kan føre til, at kroppen udnytter flere kalorier fra den mad, vi spiser. Med andre ord så kan vægten stige, selvom du spiser, hvad du plejer og er lige så fysisk aktiv.
At komme ned i vægt med lavt stofskifte
Symptomerne på lavt stofskifte kan være træthed, lavt energiniveau og hjernetåge. Det kan også føre til, at vi spiser mere usundt eller spiser for meget.
Du kan godt tabe dig, når du har lavt stofskifte. Det går måske bare lidt langsommere. Det betyder meget, at du er tålmodig og vedholdende, men også at du er realistisk i dine forventninger til, hvor hurtigt det går.
Du skal vælge fødevarer med høj mæthedsværdi og lavt kalorieindhold, så sulten mindskes.
En god måltidsstruktur er tre hovedmåltider og to mellemmåltider. Mellemmåltiderne kan for eksempel være groft knækbrød med hytteost eller skyr med mandler – det mindsker sult i løbet af dagen.
Det er en god ide at spise fiberholdige grønsager som kål, rodfrugter og ærter. Bælgfrugter mætter faktisk bedre end fedt og kulhydrater. Desuden kan du spise fiberrige frugter og bær, for eksempel æbler, brombær og hindbær.
Fuldkornsprodukter som havregryn, rugbrød og groft knækbrød giver mæthed, men bør indtages i mindre portioner.
Magre mejeriprodukter som for eksempel skyr og hytteost er godt – og desuden kan du kaste dig over rejer, tun, magert kød, pålæg og bælgfrugter.
Proteiner fra kød, fisk, kylling, æg og mælkeprodukter fylder rigtig godt i maven, og proteiner har en positiv betydning for muskelmassen.
Sørg for at spise lidt sundt fedt i alle måltider, for eksempel lidt nødder, mandler, avocado eller olie-eddike-dressing. Det kan forlænge mæthedsfornemmelsen.
Det allerbedste er at slukke tørsten i vand, når du skal spare på kalorierne.
Færre kalorier, mere motion
For nogle mennesker fungerer det godt at bruge det klassiske råd: Spis færre kalorier og bevæg dig mere.
Du kan for eksempel prøve at tælle kalorier i en periode. Det er nemt at finde en App til mobilen, hvor du kan registrere, hvad du spiser og drikker.
Du kan også understøtte et vægttab ved at være mere fysisk aktiv. Udover at motionere, cykle og gå lange ture, så kan du også parkere bilen længere væk, så du skal gå mere, du kan lave havearbejde og gå en ekstra runde med hunden.
“Symptomerne var træthed, hårtab, tynde negle, ømme led, og jeg tog 25 kg på uden grund. Hver gang fik jeg at vide, at alt så godt ud – og at tallene var fine. Flere af mine symptomer blev bortforklaret med, at jeg var i overgangsalderen, og der blev ikke kigget på, om der var en sammenhæng i dem.”
– Anne, 65 år, lavt stofskifte

”Jeg spiste ikke ret meget i forhold til tidligere og syntes heller ikke jeg havde ændret min kost, kun til det bedre, men jeg tog mere og mere på”.
– Betina Lyngsø, lavt stofskifte